Tiramisu bez alkoholu

Muffiny to nie wszystko ... wśród deserów króluje nadal Tiramisu... deser szybki, prosty i niesamowicie smaczny :) Przygotowanie zajęło mi niecałe pół godziny, potem 3 godziny wyczekiwania i już można było delektować się pysznościami :) Mniam :)

***Tiramisu***

• 6 żółtek
• 6 białek
• 300ml mocnej kawy rozpuszczalnej ( zrobiłam z 3 łyżeczek )
• 7 łyżek cukru ( 3 do kawy i 4 do masy )
  500g serka mascarpone
• 2 opakowania biszkoptów 

• 2 łyżeczki żelatyny  
•  Kakao

1.  Rozpuścić i wystudzić kawę .
2. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną piane .
3. Podgrzać 4 łyżki kawy i rozpuścić w niej żelatynę
4. Ubić żółtka z cukrem.
5. Do żółtek  dolewać stopniowo żelatynę ( należy stale mieszać , aby jajka się nie ścięły)
6. Dodać mascarpone i wymieszać mikserem,aż do uzyskania jednolitej masy .
7.Dodać białka do masy i delikatnie wymieszać
8. biszkopty namoczyć w kawie i ułożyć w foremce , posypać Kakao i nałożyć masę , posypać Kakao i powtórzyć cały schemat jeszcze raz
9. Włożyć foremkę na minimum 3 h do lodówki