niedziela, 13 lipca 2014

Tiramisu bez alkoholu

Muffiny to nie wszystko ... wśród deserów króluje nadal Tiramisu... deser szybki, prosty i niesamowicie smaczny :) Przygotowanie zajęło mi niecałe pół godziny, potem 3 godziny wyczekiwania i już można było delektować się pysznościami :) Mniam :)

***Tiramisu***
  • 6 żółtek
  • 6 białek
  • 300ml mocnej kawy rozpuszczalnej ( zrobiłam z 3 łyżeczek )
  • 7 łyżek cukru ( 3 do kawy i 4 do masy )
    500g serka mascarpone
  • 2 opakowania biszkoptów 
  • 2 łyżeczki żelatyny  
  •  Kakao
1.  Rozpuścić i wystudzić kawę .
2. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną piane .
3. Podgrzać 4 łyżki kawy i rozpuścić w niej żelatynę
4. Ubić żółtka z cukrem.

5. Do żółtek  dolewać stopniowo żelatynę ( należy stale mieszać , aby jajka się nie ścięły)
6. Dodać mascarpone i wymieszać mikserem,aż do uzyskania jednolitej masy .
7.Dodać białka do masy i delikatnie wymieszać

8. biszkopty namoczyć w kawie i ułożyć w foremce , posypać Kakao i nałożyć masę , posypać Kakao i powtórzyć cały schemat jeszcze raz
9. Włożyć foremkę na minimum 3 h do lodówki

2 komentarze:

  1. Super proste :) i jak dla mnie to dobrze, że bez alkoholu. Na pewno wypróbuję :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Ale fajny przepis :* . To jest porcja na 1 osobe ?

    OdpowiedzUsuń