Tarta budyniowa z malinami

Było już muffinowo i serniczkowo ... Czyżby nadeszła nowa era, w której rządzić będą tarty ? Zaletą tart jest ich prostota wykonania i nieskończenie wiele możliwości modyfikacji składników :)

*** Tarta budyniowa z malinami ***

Ciasto kruche
• 400 g mąki
• 50 g cukru
• 150 g masła
• 2 żółtka
• szczypta soli
Masa
• 2 budynie czekoladowe
• 100 g masła
• maliny


1. Zanieść ciasto łącząc wszystkie składniki i wstawić do lodówki na 30 minut.
2.Wyłożyć ciastem formę na tartę, nakłuć widelcem i piec w 180 st.C przez 15-20 minut, aż się zarumieni 
3.Budyń ugotować wg wskazówek na opakowaniu, ale w połowie ilości mleka.
4.Po zagotowaniu dodać masło i roztrzepać, aż się rozpuści.
 5.Wylać gorącą masę budyniową na spód do tarty.
 6.Wyłożyć na masę maliny.

Placuszki z jabłkiem

Latem nie zawsze mamy ochotę na potrawy mięsne na obiad. Często wybieramy coś lekkiego i szybkiego w przygotowaniu, aby jak najwięcej czasu prażyć się na słońcu . Oto prosty przepis na przepyszne placuszki idealnie komponujące się do warzywnych zupek :)

***Placuszki z jabłkiem *** ( porcja dla 4 osób )

• 2,5 szklanki mąki
• 2 jajka
• 1 szklanka mleka 
• 0.5 szklanki wody gazowanej
  1 łyżeczka proszku do pieczenia 
• szczypta soli 
• 4 jabłka

1. Jabłka obieramy ze skórki i trzemy na tarce .
2. Z wszystkich składników wykonujemy ciasto ( powinno być średnio gęste , można dodać dodatkowo trochę mąki )
3. Smażymy na patelni około 2 min z każdej strony :)

Pyszne placuszki marchewkowe :)

Śniadanie to najważniejszy posiłek w ciągu dnia , dlatego musi być pożywne i zdrowe :) Ciekawą alternatywą dla zwykłych kanapek są właśnie takie placuszki , które świetnie zaspokoją głód i dają zastrzyk energii . Te placuszki w wersji na słodko z np. sosem czekoladowym i bitą śmietaną idealnie nadają się jako deser dla najmłodszych :)
***Placuszki marchewkowe*** ( porcja na 4 duże placuszki )

• 2 średnie marchewki
• 1 jajko
• 3 łyżki mąki
• 2 łyżeczki naturalnych otrębów
• 2 łyżki wody

1. Obrać i zetrzeć na tarce ( największe oczka) marchewki
2. Zmieszać marchewkę z pozostałymi składnikami
3. Nakładać łyżką na rozgrzaną patelnie i formować placuszki .
4. Smażyć około 2 min z każdej strony ( czas smażenia zależy od grubości placuszka )

Sernik marmurkowy bez pieczenia

Sernikowych wariacji ciąg dalszy . Czy sernik mi się kiedyś znudzi ? Hmmm... zdecydowanie nie ! :) Ciasto proste , szybkie i dość tanie jak na sernik . Po prostu idealne na każdą okazję , jedyny minus trzeba poczekać minimum 3 h zanim będzie gotowe :)
***Sernik marmurkowy***
spód:

• 20 herbatników
• 8 kostek białej czekolady (1/3 tabliczki)
• 8 kostek gorzkiej czekolady
• 6 łyżki mleka

masa:

• 500 g waniliowego serka śmietankowego
• • 120 g cukru (dałam 100 g)
• • 390 g jogurtu naturalnego
• • 250 g śmietanki kremowej
• • 20 g żelatyny
• • 50 ml wrzątku
• • 100 g stopionej białej czekolady
• • 100 g stopionej gorzkiej czekolady

1. Spód : Herbatniki pokruszyć ( mogą być większe i mniejsze kawałki ) , czekoladę roztopić w kąpieli wodnej i zmieszać z herbatnikami . Ciasno ubić na foremce tortowej 21 cm i włożyć do lodówki by się schłodziło.
2 Żelatynę zalać wrzątkiem, wymieszać i odstawić do przestudzenia
3. Ubić śmietankę
4.Utrzeć serek z cukrem, wanilią i jogurtem. Dodać ubitą śmietankę.Dodać żelatynę .
Powstałą mieszaninę dodać do sera i dokładnie wymieszać.
5.Podzielić masę na pół. Do jednej części dodać stopioną białą czekoladę, do drugiej – gorzką.
Starannie, ale szybko wymieszać. 
6. Nakładać łyżką obie masy na przemian (kupkami) na schłodzony spód. Czubkiem noża delikatnie przemieszać, by uzyskać efekt marmuru. Wstawić do lodówki do zastygnięcia.

 ,

Sok marchewkowy

Chyba nie ma dziecka , które nie znałoby smaku Kubusia. Tak to napój dzieciństwa , wszyscy znali i uwielbiali :) . Dlatego warto powracać do tego co daje tyle wspomnień :)

***Sok Marchewkowy***
1kg jabłek
1kg marchwi ( karotka )

1. Wycisnąć sok przy pomocy sokowirówki :)

Kwaśna wariacja z brzoskwiniami

Lato to bogactwo wszelakich owoców, więc aż żal z nich czegoś nie zrobić :)
*** Kwaśna wariacja z brzoskwiniami ***
3 łyżki stołowe musli
100ml jogurtu naturalnego
4 małe brzoskwinie
100g malin

1. Na spód szklanki wsypujemy musli
2. Zalewamy jogurtem
3. Miksujemy owoce i układamy warstwowo