Ciasteczka

Ciasteczka i kolorowe groszki to jedne z najwspanialszych wspomnień dzieciństwa , a z racji , że ostatnio robię się sentymentalna postanowiłam upiec ciasteczka z entilkami ku uciesze mojej siostry :)

***Ciasteczka***

- 200 g masła

- 100 g cukru

- 2 łyżki syropu klonowego (miodu)

- 300 g mąki pszennej

- 2 łyżeczki proszku do pieczenia

- 110 g entilek 
- 1 łyżka Kakao 

1.Ubijamy masło z cukrem na puszystą pianę, następnie dodajemy syrop klonowy (bądź miód), łączymy mąkę z proszkiem do pieczenia i wszystko razem mieszamy.

2.. Powinna wyjść masa lepka, lecz jeśli wyjdzie za bardzo klejąca (będzie przyklejała się do palców) należy dosypać więcej mąki.

3.Formujemy niewielkie kuleczki, układamy je w sporych odstępach na blaszce, bo podczas pieczenia rozchodzą się na boki. Wkładamy je na papier do pieczenia. Pieczemy ok.10 min w temp. 180

Napoleonki bez pieczenia

 

Kolejny pyszny deser bez piekarnika , zadowoli podniebienie każdego łakomczucha :) 

***Napoleonki***

• 3 opak. herbatników (3 x 10 tj. 30szt. razem)
• 3 szkl. mleka
• 250 g masła
• 1/2 szkl. cukru
• 1 szkl. mąki pszennej
• 3 jajka
• 1 duże opak. cukru wanil.
• cukier puder do posypania
• 
  1.Blachę wyłożyć folią aluminiową lub papierem do pieczenia, ułożyć połowę herbatników ściśle jeden obok drugiego.
  2.Połowę mleka (1,5 szklanki) zmiksować z mąką i jajkami.
  3.Resztę mleka zagotować w garnuszku razem z masłem i cukrami.
  4.Do gotującego się mleka wlać zmiksowane mleko z jajkami i mąką, gotować na niewielkim ogniu przez kilka minut, aż do zgęstnienia budyniu.
  5.Gorącą masę budyniową wylać na ułożone w blasze herbatniki.
  6.Masę przykryć drugą warstwą ciastek. Schłodzić napoleonkę w lodówce, a po kilku godzinach pokroić. Każdą napoleonkę oprószyć cukrem pudrem.
  

Sernik bananowo-czekoladowy

Banany i czekolada tego lata mnie prześladują ... Po prostu nie umiem się od nich uwolnić ciągle mam ochotę na coś z czekolady to już chyba uzależnienie , a po za tym każdy serniczek jest pyszny , więc musiałam wypróbować ten przepis ... :)

***Sernik bananowo-czekoladowy ***

• 800 g serka homogenizowanego (np. waniliowego)
• 2 czubate łyżki żelatyny
• 1/3 szklanki wrzącej wody
• 2 duże dojrzałe banany
• 100 g czekolady
• 2 czubate łyżki kakao
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• kilkanaście biszkoptów na spód (można pominąć)
• do ozdoby : stopiona czekolada, pralinki
  
  1. Czekoladę stopić w kąpieli wodnej i ostudzić .
  2.Banany zmiksować na gładką masę i zmieszać z serkiem , cukrem i kakao.
  3. Na koniec dodać rozpuszczoną żelatynę i czekoladę i jeszcze raz wszystko zmiksować.
  4.Ułożyć na formie biszkopty ( forma o średnicy 22 cm ) i zaleć masą .
  5. Włożyć serniczek do lodówki na minimum 3 h.